Archives pour la catégorie *** RECETTES-DE-CUISINE


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Temps-de-cuissons-et-recettes-pour-savourer-crustacés-et-poissons

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Le Homard Breton

L’araignée de mer

La Crevette rose, le bouquet ou grise

L’étrille

Les langoustines

Le tourteau

 Les galathées 

et les poissons

Pour  accéder à la fiche
cliquez sur le crabe

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Le-bortsch-plat-traditionnel-de-russie-et-ukraine

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Le bortschest un des plats traditionnels

de Russie et d’Ukraine

la béterave rouge lui donne une belle couleur

avec tout les légumes et la viande

c’est un plat très complet

acceder à la recette

LE-KIG-HA-FARZ

Plat traditionnel du nord Finistère

Kig c’est la viande et farz c’est le far (à base de farine)

c’est un plat très consistant et très complet

je vous propose de voir la recette

Mais c’est encore meilleur avec du

lipig

Le-lipig-ou-le-lipic

C’est une fondue d’échalotes

(mais on peut aussi utiliser des oignons)

Ingrédients

60 g de beurre demi-sel

4 belles échalotes coupées finement

Mise en œuvre

Faire fondre le beurre dans une casserole

Quand le beurre est liquide, mettre les échalotes

Les faire réduire et leurs donner une jolie couleur

De caramel

(petite astuce pour réussir cette recette, rajouter une cuillère à soupe de sucre en début de cuisson et avoir sous la main une tasse d’eau bouillante que l’on rajoutte petit à petit sur les échalotes pour les empêcher de brûler)

Il faut pour un bol de cette sauce

Recette-des-crêpes-ou-galettes-Bretonnes

Les crêpes sont chez nous comme les pizzas en Italie

dans le pays Gallo on les appelles Galettes

ci-dessous fabrication des crêpes de blé noir ou Sarazin

http://www.dailymotion.com/video/XLvNj3JZIY1st5g0W

voir aussi la recette de Mémé

Image de prévisualisation YouTube

Le-cidre-sa-fabrication

Après avoir pressé les pomme

 le jus est mis dans des futs de bois et il faut attendre

6 à 8 semaines de fermentation

Mais ce n’ai pas encore fini pour obtenir ce délicieux breuvage

CLIQUEZ ICI pour savoir le reste

http://www.dailymotion.com/video/5KwqVdvL0mbzP4Hxi

Mise en garde habituelle sur l’abus d’alcool

le-guide-des-vins

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RECETTE-DU-FAR-BRETON

RECETTE DU FAR BRETON

Igrédients

250 g de farine

4 oeufs

250 g de sucre

1 litre de lait

1 pincée de sel

1 cuillerée à café d’huile

des pruneaux, des raisins secs

ou des pommes à cuires

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Recette

Mélanger tous les ingrédients, et verser le

tout dans un plat bien beurré, de grandeur

suffisante pour recevoir la pâte.

Cuire au four à température moyenne

environ 20 à 25 mn

far.jpg

Recommandations

Choisir des matières premières de qualités,

sinon la saveur du far s’en trouverait

changée.

Pour éviter que les fruits ne tombent

au fond du moule,

les rouler dans la farine

BONNE DEGUSTATION  zcex13.gif

Pour-le-maintien-au-CHU-de-BREST-des-greffes-de-moelle-osseuse

et-de-la-neurochirurgie-pédiatriques

Pour voir les photos du rassemblement

suivez les lien suivants

Ne-nous-retirez-pas-notre-machine-guérir

Affiches-drapeaux-et-banderolles-place-de-la-liberté

Les activités d’allogreffe de moelle osseuse pédiatrique

au  CHU de  Brest

 sont menacées par un projet de retrait.

 La qualité des soins et la  compétence des praticiens ne
sont en aucun cas mis en cause.

De plus,  l’environnement d’accueil des
familles et les installations du CHU de Brest  sont dans les meilleures que
l’on puisse trouver en France.

Cet abandon  qui concerne tout l’ouest Breton

 mettrait les points les plus excentrés du  Finistère

à 250 kilomètres du CHU le plus proche.

Les soins de  proximité sont un gage de réussite dans la lutte contre la

maladie, car ils  permettent le maintien d’un environnement affectif autour

du malade, et l’éloignement géographique ne permet pas à l’entourage d’un

enfant confronté  à la maladie d’assurer le soutien

et le réconfort qu’il réclame.

Contre ce  projet de retrait arbitraire

des allogreffes pédiatriques au CHU de Brest,

un grand  rassemblement  est organisé par

l’ACS (Association Céline et Stéphane –  Leucémie Espoir),

FLE

et en association avec

les ADOT & donneurs de sang,

le  vendredi 12 octobre à partir de 16 h 00

place de la liberté

La décision finale n’est pas encore prise,

la réussite de ce rasssemblement pèsera dans la balance. 

Si vous pouvez donner un coup de pouce, en participant à ce rassemblement

 en le faisant savoir autour de vous

Et signer la pétition

j-autorise-le-téléchargement-gratuit-à-des-fins-privées-

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Toutes les photos publiés sur ce site ont été réalisées par moi. Pour toutes utilisations à des fins commerciales, le téléchargement et aussi gratuit, mais je demande seulement qu’il soit indiqué clairement sur chaque publication mon nom et mon url.

Michel STEPHAN          http://finisterenord.unblog.fr 

En cliquant ici, vous pourrez télécharger contre une modique contribution quelques unes de mes photos non redimensionnées

Merci de votre compréhention


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Lisabuzz.com parle de 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE : Qu on se le dise, d ici peu, Finisterenord va devenir une légende de l internet. Il se murmure, dans les plus hautes sphères de la blogosphère que des impressions papier de 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE s échangent sous le manteau. Il n est donc pas exagéré de prétendre qu il y a bien une génération Finisterenord. Et c est très mérité tant 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE semble comprendre tout avant tout le monde. signé http://blog.lisabuzz.com

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