Archives pour la catégorie *** RECETTES-DE-CUISINE


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L’-endive-un-légume-bien-de-chez-nous-100-recettes-pour-préparer-les-endives

Les agriculteurs maraîchers du nord Finistère produisent, des choux-fleurs, des échalottes, des oignons, des artichauds, des fraises et des tomates en serres et aussi des endives en faisant grossir les chicots ou racines.

cliquez ci-dessous pour voir les 100 recettes de l’internaute
pour les préparer

Présentation-comment-glacer-des-verres-pour-l-apéritif

Il faut 4 petites assiettes,

une de sucre en poudre

une de sirop de grennadine

une de sirop de menthe

une de sirop d’orangeade

Trempez le haut du verre dans un des sirop, laisser un petit peu égoutter et plongez le dans le sucre pour que celui-ci se fige tout autour du haut du verre en donnant une couleur glacée.

Ma-recette-facile-de-SANGRIA-pour-20-personnes

L’été revient à grand pas, si vous avez des projets de réception, mariage, baptême, communion, anniversaire, départ en retraite etc…..
La SANGRIA est l’apéritif idéal, pas trop fort en degré d’alcool et assez simple à préparer

IMG_3170 - Copiesite

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Pour lire la recette, maintenant c’est ici
cliquez sur ce lien

  Comme d’habitude, à consommer avec modération

LA RECETTE

•- 5,25 litres de vin rouge assez corsé (7 bouteilles de 0.75l)
- 1,5 kg d’oranges
- 700 gr de citrons jaunes
- 20 cl de cognac
- 300 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 bouteille de limonade

La sangria se prépare au moins 24 h à l’avance dans un grand récipient
en verre ou en inox
(pour éviter qu’elle soit acide ou même toxique)

Coupez vos fruits en rondelles, versez le vin, le cognac, le sucre et la cannelle et laisser macérer

Au moment de servir que vous ajouterez la bouteille de limonade bien fraîche.

 

Astuce pour bien rafraîchir la sangria
Gardez 2 bouteilles vides d’eau minérale, lavez-les extérieurement et remplissez les d’eau du robinet et mettez-les au congélateur la veille de votre réception. Ajoutez ces bouteilles sans les ouvrir le récipient contenant la sangria 3 heures avant de servir

 

Pour  une jolie présentation,
vous pouvez

glacer vos verres

Le-Festival-de-la-soupe-à-BREST-Saint-Marc

Cette vidéo à été réalisée par TV RESIDENCE 

C’est une association (loi 1901), créée en 1993, qui produit un magazine de télévision pour les seniors de la région. Conçu avec la participation active des retraités, ce magazine présente cinq à six séquences portant sur des thèmes variés.

site internet http://www.tvresidences.fr

http://www.dailymotion.com/video/x41nza

Recette-cocktail-Irish-Coffee-en-vidéo-

A consommer avec modération et surtout pas si vous devez conduire

http://www.dailymotion.com/video/77u05TtGbnI0N9MzL

Recette-du-tiramisu-en-vidéo-

http://www.dailymotion.com/video/6BSvEseXARiE6iuZD

La-recette-et le-secret-de-ma-ratatouille-pour-100-personnes-

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Accompagnement idéal pour un cochon grillé ou un Jambon à l’os

avec de la semoule de couscous

Il faut une grande marmite et un feu gaz en bon état

ingrédients pour la préparation

 7 gros oignons

10 kg de tomates rondes

10 kg de courgettes

10 kg de poivrons (prendre des rouges, jaunes et verts)

1/4 litre de pastis

4 poignées de gros sel et 3 cuillères à cafés de poivre

2 cuillères à soupe d’herbes de provence

2 verres d’huile d’olive

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Réalisation

lavez et coupez les légumes (lest tomate en 4, les poivron en lamelle de 1 cm et courgettes en morceau de 3 cm

faites chauffer l’huile

faites revenir les oignons coupés fins (laissez les fondre, ne les laissez pas se colorer)

ajoutez les tomates et un litre d’eau (pour avoir du jus pour gonffler le couscous)

salez, poivrez et mettez les herbes de provence

remuez régulièrement pour empêcher de coller

mettez ensuite les poivrons et le courgette

remuez et rajoutez le 1/2 litre de pastis

portez le mélange a ébullition et faire cuire 40 mn

en remuant régulièrement

Recette-des-coquilles-Saint-jacques-à-la-Bretonne

http://www.dailymotion.com/video/5IMt5dDVbj8RBnu9U

Recette-:- Ravioles-ephémère- d-huitres-et-artichauds-de-Bretagne

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La-recette-du-Kouign-Amann-en-images

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Lisabuzz.com parle de 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE : Qu on se le dise, d ici peu, Finisterenord va devenir une légende de l internet. Il se murmure, dans les plus hautes sphères de la blogosphère que des impressions papier de 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE s échangent sous le manteau. Il n est donc pas exagéré de prétendre qu il y a bien une génération Finisterenord. Et c est très mérité tant 29N LE BOUT DU MONDE FINISTERE semble comprendre tout avant tout le monde. signé http://blog.lisabuzz.com

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