Cette année la rentrée des classes se déroulera partout en France
Pour les enseignants le vendredi 2 septembre 2011
pour les éléves le lundi 5 septembre 2011
Fin de l’année Scolaire 5 juillet 2012
Reprise 4 septembre 2012
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La semaine de 4 jours (lundi, mardi, jeudi et vendredi) est adoptée depuis 2008 pour toutes les écoles Françaises.
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pour les zone A
Caen , Clermont-Ferrand , Grenoble , Lyon , Montpellier , Nancy-Metz , Nantes , Rennes , Toulouse
zone B
Aix-Marseille , Amiens , Besançon , Dijon , Lille , Limoges , Nice , Orléans-Tours , Poitiers , Reims , Rouen , Strasbourg
et zone C
Bordeaux , Créteil , Paris , Versailles
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vacances de la Toussaint - vacances de noël – vacances d’hiver -vacances de printemps - vacances d’été
Pour consulter le calendrier scolaire 2011/2012 et connaître les dates
Accédez au site officiel du Ministère de l’Education Nationale
en cliquant Ici
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En attendant vous pouvez voir comment c’était l’école autrefois en activant le lien ci-dessous
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Recette-Facile-de-la-Paella-façon-Michel
Publié 17 mai 2010 dans ** MENU MENUS, *** CUISINE et *** GASTRONOMIE 3 Commentaires
Recette de la Paëlla façon Michel
Pour 8 personnes
Il faut :
Ustensiles
- - Une grande poêle ou wok avec couvercle
- - Un plat à Paëlla diamètre environ 70 avec couvercle si possible
- - Un gaz pour le plat à Paëlla
- - 3 grands saladiers
- - 1 écumoire
- - 1 cuillère en bois
Ingrédients (liste des courses)
- - 1 gros poivron rouge
- - 1 gros poivron vert
- - 4 grosses tomates
- - 1 petite boite de petits pois extra-fins
- - 1kg de riz long (le plus simple)
- - ½ litre huile d’olives
- - 2 Chorizos doux
- - 24 grosses crevettes
- - 1kg de moules fraiches / suivant la saison remplacez par des noix de Saint-Jacques
- - 500 g d’encornets frais ou surgelés
- - 6 cuisses de poulet
- - 2 beaux gros citrons
- - 2 sachets d’épices à paëlla paëllero (celà suffit comme aissaisonnement pas besoin de sel) Pour en savoir plus sur ces épices, cliquez ici
Préparation
Commencez par laver les légumes et coupez-les
- - les tomates en dés de 1 / 2 cm
- - les poivrons en lanières
Faites cuire les encornets dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 mn puis coupez-les en lanière de 2cms de long
Coupez le chorizo en rondelles pas trop épaisses
Coupez les cuisses de poulet en deux
Cuisson
Dans le Wok ou grande poêle mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites fondre le chorizo pendant 5 mn en remuant, rajoutez les encornets et laissez cuire encore 5 mn
Réservez les encornets et le chorizo avec une écumoire dans un saladier laisser le jus dans le wok
Mettre les crevettes dans ce jus bouillant et laissez cuire pendant 10 mn en remuant régulièrement.
Réservez les crevettes avec l’écumoire dans un saladier gardez le jus dans un autre saladier
Mettez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le wok et quand elle est chaude, faite y dorer le poulet pendant 10 mn (pour éviter que ça brûle versez dessus de temps en temps le jus des chorizos et quand il n’en a plus un peu d’eau chaude.
Au bout de 10 mn recouvrez le poulet de liquide (jus de chorizo et eau chaude) puis versez-y les légumes à cuire (tomates et poivrons) couvrez et laissez compoter pendant 30 mn
Cuisson et présentation de la Paëlla
Faites bouillir 2 litres d’eau
Allumez le gaz sous le grand plat à Paëlla, versez y 7 cuillères à soupe d’huile d’olive, quand elle est chaude mettez le kg de riz, remuez le riz, quand il a un aspect transparent recouvrez le avec l’eau bouillante (ne versez pas tous, gardez environ 75 cl pour rajouter au fur et à mesure des besoins pour ne pas que ça colle)
Mettez deux sachets d’épices directement dans le liquide du plat
Laissez cuire le riz environ 6 mn en remuant régulièrement pour ne pas que ça colle
Versez-y le contenu du wok, répartissez bien les ingrédients dans le plat, décorez avec les crevettes et le citron et laissez réduire le jus encore 3 à 4 mn (sans remuer, éteindre de suite si vous sentez un peu le brûlé)
Couvrir le plat et laisser gonfler le riz 5 mn (si vous en avez la possibilité, vous pouvez mettre au four à 100° pendant ce temps)
Servir et déguster
Bon appétit
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