Une recette assez simple et tellement délicieuse
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Pour 6 personnes
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Il faut
une cheminée ou un four à bois
de la tourbe (une matière combustible noirâtre de qualité médiocre issue de la décomposition des végétaux)
Une grande marmite en fonte (qui peut aller dans le feu)
800 grammes de mouton (pas trop gras)
8 pommes de terre moyennes
6 carottes
2 oignons
2 Cuillères à soupe d’huile arachide
Sel, poivre et herbe (thym, laurier)
et de l’eau
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Temps
Une 1/2 heure de préparation
3h30 de cuisson
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Epluchez et lavez les légumes
Couper les oignons grossièrement
Couper les pommes de terre et les carotte en rondelles
Sur le gaz, faites chauffer l’huile dans la cocotte et faites y rôtir sur toutes les faces les morceaux de viande
Quand le viande a une jolie couleur brune, ajoutez les oignons, remuez le tout, laissez mijoter 1 minute, rajoutez les carottes, remuez et recouvrez ce mélange par les pommes de terre. Versez dessus de l’eau bouillante jusqu’à tout recouvrir (la couleur de l’eau doit déjà être brun/rouge), salez, poivrez et parfumez avec le thym et le laurier.
Recouvrez avec le couvercle
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Mettre la marmite dans la cheminée et disposez les mottes de tourbe contre et tout autour (les racines doivent être apparentes), allumez cette couche avec un papier enflammé, et continuez à recouvrir complètement la cocotte en disposant la tourbe de la même façon.
Laissez cuire au minimum pendant 3h30
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Vous verrez, vous n’aurez jamais mangé quelque chose d’aussi succulent
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La tourbe se consume lentement et produit une chaleur constante (idéal pour la cuisson à l’étouffée)
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Archives pour la catégorie *** IDEES
Le-Ragoût-sous-la-motte-spécialité-de-Ouessant
Publié 27 juin 2009 dans *** CUISINE, *** GASTRONOMIE, *** IDEES, *** RECETTES-DE-CUISINE, *** SPECIALITE SPECIALITES et ILE-DE-OUESSANT 3 CommentairesLe-marché-de-noël-2008-à-Daoulas
Publié 22 octobre 2008 dans ** MARCHE DE NOEL, *** CADEAUX, *** IDEES et DAOULAS 1 CommentaireCette année encore l’association des Commerçants de Daoulas va créer l’évènement avec son traditionnel marché de Noël.
Une trentaine d’exposants participeront à cet événement.
Bien entendu les enfants ne seront pas oubliés, dans une bonne ambiance musicale ils pourront écouter des contes
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Mais ce n’est pas tout
Une autre surprise attendra les visiteurs
(je vous la présenterai plus tard)
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Ce marché se déroulera
Sous le hangar de la faïencerie
en arrivant au bourg de Daoulas de la voie express
du samedi 20 décembre au dimanche 21 décembre 2008
et sera ouvert chaque jours
de 10h00 à 19h00 sans interruption
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Renseignements
Magasin Courants d’Ouest
5 rue de Brest à Daoulas
02. 98. 25. 97. 39.
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Visites-dans-le-Finistère-avec-un-guide-interprète-régional
Publié 21 octobre 2008 dans *** A VISITER, *** BALADES, *** BONS PLANS, *** HISTORIQUE, *** IDEES, *** LANGUES-ETRANGERES et **** FINISTERE 1 CommentaireSi vous souhaitez organiser un séjour dans ce beau département qu’est le Finistère
(Penn-ar-Bed= le bout du monde, en Breton)
Un Guide Interprète Régional (Anglais/allemand) peut vous accompagner et vous faire découvrir notre magnifique région
Pour en savoir plus
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Les-marchés-et-animations-de-noël-2008-dans-les-départements-22-29-56
Publié 17 octobre 2008 dans ** MARCHE DE NOEL, *** CADEAUX et *** IDEES 25 CommentairesDans les départements : des Côtes d’Armor, du Finistére et du Morbihan
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Vous cherchez une idée de cadeau ?
Visitez le site de la Perle Ipopette
en Cliquant sur la photo
Il y a un marché de noël dans votre commune ?
annoncez le en laissant un commentaire ici au bas de la page
je ferai ensuite un article qui apparaitra sur la page de la ville
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Ecrire-au-père-Noël-voici-les-coordonnées
Comment-fait-le-père-noël-pour-rentrer-dans-la-cheminée
Ci-dessous les marchés 2008 renseignés
22 Côtes d’Armor
Le-marché-de-Noël-2008-à-Belle-Isle-en-Terre
Le-marché-de-Noël-2008-à-Bréhand
Le-marché-de-Noël-2008-à-Châtelaudren
Le-marché-de-Noël-2008-à-Lanloup
Le-marché-de-Noël-2008-à-Lanmérin
Le-marché-de-Noël-2008-à-Lanmodez
Le-marché-de-Noël-2008-à-Le-Gouray
Le-marché-de-Noël-de-Planguenoual
Le-marché-de-Noël-2008-à-Pontrieux
Le-marché-de-Noël-2008-à-Saint-Brieuc
Le-marché-de-Noël-2008-de-Saint-Gouéno
Le-marché-de-Noël-2008-à-Taden
29 Finistère Nord
Le-marché-de-Noël-2008-à-Brest
Le-marché-de-Noël-2008-à-Cléder
Le-marché-de-Noël-2008-à-Commana
Le-marché-de-noël-2008-à-Daoulas
Le-marché-de-Noël-2008-et-le-concours-des-Pères-Noël-à-Traineaux-à-Huelgoat
Le-marché-de-Noël-2008-à-Landéda-au-Sémaphore
Le-marché-de-Noël-2008-à-Landerneau
Le-marché-de-Noël-2008-à-Lanhouarneau
Le-marché-de-Noël-2008-à-Morlaix
Le-marché-de-Noël-2008-à-Ploudaniel
Le-marché-de-Noël-2008-à-Plouescat
Le-marché-de-Noël-2008-à-Plouégat-Moysan
Le-marché-de-Noël-2008-à-Roscoff
Le-marché-de-Noël-2008-à-Saint-Pol-de-Léon
Le-marché-de-Noël-2008-Le-feu-d’artifice-à-Saint-Renan
Le-marché-de-Noël-2008-au-Château-de-Kerjean-à-Saint-Vougay
Le-marché-de-Noël-2008-à-Sizun
Le-marché-de-Noël-2008-à-Tréglonou-au-manoir-de-Trouzilit
29 Finistère Sud
Le-marché-de-Noël-2008-à-Beuzec-Cap-Sizun
Le-marché-de-Noël-2008-à-Carhaix
Le-marché-de-Noël-2008-à-Châteaulin
Le-marché-de-Noël-2008-à-Clohars-Carnoët-Doëlan-Le-Pouldu
Le-marché-de-Noël-2008-à-Collorec
Le-marché-de-Noël-2008-à-Concarneau
Le-marché-de-Noël-2008-à-Douarnenez
Le-marché-de-Noël-2008-à-L’île-Tudy
Le-marché-de-Noël-2008-à-Landeleau
Le-marché-de-Noël-2008-à-Moëlan-sur-Mer-29-
Le-marché-de-Noël-2008-à-Mousterlin
Le-marché-de-Noël-2008-à-Nevez
Le-marché-de-Noël-2008-à-Pont-Croix
Patinoire-de-la-place-Saint-Corentin-à-Quimper
Le-marché-de-Noël-2008-et-le-défilé-aux-lampions-à-Quimperlé
Le-marché-de-Noël-2008-à-Riec-sur-Belon
Noël-2008-en-Finlande-au-domaine-de-Trévarez-Saint-Goazec
Le-marché-de-Noël-2008-à-Spezet
56 Morbihan
Le-marché-de-Noël-2008-à-Auray
Le-marché-de-Noël-2008-à-Carentoir
Le-marché-de-Noël-2008-à-Ferel
Le-marché-de-Noël-2008-à-Gourin
Le-marché-de-Noël-2008-à-Nostang
Le-marché-Noël-2008-de-PLOEMEUR
Le-marché-de-Noël-2008-à-Plumergat
Les-Puces-de-Noël-2008-à-Pontivy
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