à déguster le draniki (драники) – plat traditionnel Bielorusse

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Pour 4 personnes

Pommes de terre   de 12 à 16 suivant l’appétit de convives

 Farine                          3 à 4 cuillères à soupe

Oeuf entier                                                   1

Sel et poivre                         suivant votre goût

 

Crème fraîche servie sur l’assiette au moment de déguster   

 

Préparation

     Epluchez et râpez les pommes de terre, ajoutez la farine, mélangez en faisant attention à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez l’oeuf. Battre la préparation, salez, poivrez.
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Faire chauffer de l’huile dans une poêle, et mettre la préparation à cuire à feu doux en faisant de petites galettes (une grande cuillère à cuire à chaque fois). 

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Vous pouvez aussi ajouter à ce mélange des escalopes de Poulet hachés   (environ 150g  par personnes)

 

Faire une petite galette (une grande cuillère à cuire à chaque fois). Etaler dessus la viande hachée recouvrir avec une autre cuillère de préparation.

 

Bien faire dorer des deux côtés

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les dranikis se servent croustillants accompagnés de crème fraîche. Sinon, vous pouvez les servir seuls, accompagnés de champignons 

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