Temps de cuissons – avec un autocuiseur ou cocote minute

Principaux temps de cuisson
Après le premier jet de vapeur de votre autocuiseur
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LEGUMES
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Artichauts 12 mn
Asperges 5 mn
Carottes 15 mn
Choux 10 mn
Choux-fleurs 5 mn
Endives 10 mn
E
pinards 20 mn
Haricots frais 8 mn
Haricots secs 20 mn
Haricots verts 10 mn
Lentilles 15 mn
Petit-pois 15 mn
Poireaux 8 mn
Pommes de terre 8 mn
Salade 20 mn
Salsifis 25 mn
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BŒUF
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Mode 40 mn
Bourguignon 40 mn
Pot au feu 50 mn
Roti (1 kg) 10 mn
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MOUTON
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Blanquette 20 mn
Pieds 20 mn
Ragoût 25 mn
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PORC
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Gras double 35 mn
Potée 40 mn
Rôti (1 kg) 30 mn
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VEAU
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Blanquette 20 mn
Marengo 20 mn
Rôti ( 1 kg) 25 mn

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